Tagliatelle alla Valentina
Ein Rezept von Stefanie B. aus Mörnsheim
Hauptspeise
Vegetarisch
leicht
bis 15 min
| Menge | Zutaten (für 4 Personen) |
|---|---|
| 500 g | Goldfink Bandnudeln breit |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Olivenöl | |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Kräuterfrischkäse |
| 1 EL | Balsamicoessig |
| 4 EL | frisch geriebener Parmesan |
| 2 EL | Rama Cremefine |
| etwas | Nudelwasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. 1 | Zucchini |
Kochanleitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
- In einer Pfanne die Butter und einen guten Schuss Olivenöl erhitzen, Knoblauch hineinpressen.
- Wer mit Zuccini kocht, jetzt die in Scheiben geschnittene Zuccini mit anbraten, bis diese leicht braun wird.
- Dann die Nudeln mit in die Pfanne geben und ein wenig Nudelwasser dazugeben.
- Den Kräuterfrischkäse, Balsamicoessig, Parmesan und Rama Cremefine untermischen.
- Gut mit Salz und Pfeffer würzen und schon kann das Gericht serviert werden.
In die Finkensteiner Teigwaren kommen nur die besten Zutaten: reines und klares Karawanken-Hochquellwasser, Hartweizengrieß aus Österreich und je nach Rezept Eier von Bauern aus der Region und Gewürze aus Kärnten. weiter