Puten-Brokkoli-Pfanne mit Knoblauchnudeln
Ein Rezept von Anonym
 Hauptspeise |
 Geflügel |
 leicht |
 bis 30 min |
 Selektion Knoblauch Bandnudeln |
| Menge | Zutaten (für 4 Personen) |
|---|---|
| 330 g | Finkensteiner Knoblauch Bandnudel |
| 250 g | Brokkoli |
| 400 g | Putenfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 3 EL | Mehl |
| 1/8 Liter | Schlagsahne |
| 1/4 Liter | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Kochanleitung:
- Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne anbraten bis das Fleisch eine schöne Bräunung zeigt, dann herausnehmen.
- Die Knoblauchnudeln in Salzwasser zum Kochen bringen.
- Brokkoli (frischen oder tiefgefrorenen) in einem Topf mit Salzwasser kochen.
- Die Zwiebel kleinhacken und in der Pfanne glasig dünsten. Das Putenfleisch hinzufügen und kurz erhitzen, dann alles mit Mehl gleichmäßig bestäuben. Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Wenden 2 Minuten anschwitzen, bis das Mehl nicht mehr sichtbar ist.
- Milch und Schlagsahne hinzufügen und einkochen lassen. Wenn die Sauce eingedickt ist, den gekochten Brokkoli und die Nudeln hinzufügen, alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
In die Finkensteiner Teigwaren kommen nur die besten Zutaten: reines und klares Karawanken-Hochquellwasser, Hartweizengrieß aus Österreich und je nach Rezept Eier von Bauern aus der Region und Gewürze aus Kärnten. weiter