Curcumanudeln mit Pilzsauce
Ein Rezept von Anonym
 Hauptspeise |
 Vegetarisch |
 leicht |
 bis 15 min |
 Selektion Curcumanudeln |
| Menge | Zutaten (für 4 Personen) |
|---|---|
| 330 g | Finkensteiner Curcumanudeln |
| 1 | große Zwiebel |
| 400 g | Champignons (frische) |
| 125 ml | Schlagobers |
| 60 ml | Creme Fraiche |
| 1 cm | Ingwer |
| 1/2 Becher | Gemüsesuppe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie |
Kochanleitung:
- Nudeln lt. Verpackung kochen (8 min).
- Zwiebel und Champignons in schmale Würfel schneiden.
- Zwiebel anbraten, dann Pilze und Ingwer dazu. Bei mittlerer Temp. anbraten bis die Pilze schön braun sind.
- Gemüsebrühe hinzugeben.
- Mit Creme Fraiche und Schlagobers aufgießen, salzen, pfeffern, Petersilie hinzu und aufkochen lassen.
- Mit den Nudeln mischen und servieren.
In die Finkensteiner Teigwaren kommen nur die besten Zutaten: reines und klares Karawanken-Hochquellwasser, Hartweizengrieß aus Österreich und je nach Rezept Eier von Bauern aus der Region und Gewürze aus Kärnten. weiter